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安化黑茶怎么存放和保管

2017-09-26 10:31:34 

前幾天幾個(gè)茶友在一起交流的時(shí)候,談起關(guān)于存儲(chǔ)黑茶的一些問題,特別是廣東沿海一帶幾位茶友都遇到了茶存儲(chǔ)一段時(shí)間后打開來喝變味(雜味,酸味,霉味等)的問題,剛好在前面的文章小編和大家分享了關(guān)于黑茶儲(chǔ)存方法,就結(jié)合自己對(duì)黑茶存儲(chǔ)的一些經(jīng)驗(yàn)跟大家分享下安化黑茶怎么存放和保管?


(前提是廠家出廠的茶葉含水量是合格的,簡單理解就是茶買來的時(shí)候本身是好的)安化黑茶的存放過程中,只要磚片本聲的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn),而空氣濕度又控制在合理的區(qū)間12%以內(nèi),哪怕時(shí)間再長也不會(huì)霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢(shì)菌抑制了其它菌產(chǎn)生的緣故)

安化黑茶


1、開闊忌異味,茶葉具有極強(qiáng)的吸異性,不能與有異味的物質(zhì)混放在一起,而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。


2、陰涼忌日曬,日曬會(huì)使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長時(shí)間不得消失。


3、通風(fēng)忌密閉,通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封。

安化黑茶


關(guān)于存放時(shí)間,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:黑茶在清潔,防潮,無異味條件下可以長期保存。一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì),品飲價(jià)值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。


安化千兩茶、百兩茶、十兩茶儲(chǔ)存更為方便,只要通風(fēng)、空氣濕度一定的環(huán)境下即可很好的存放,由于千百兩茶用棕葉、竹蔑包裝,使得內(nèi)部很難用水份進(jìn)入。氧化表面以后,里面的茶繼續(xù)陳化,對(duì)茶的陳化更有好處。

關(guān)于安化黑茶存放和保管小編和大家分享到這里,如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以關(guān)注香木?;蛘唛喿x下《安化黑茶存放多久好喝》。