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為什么說(shuō)安化黑茶是其他好茶代替不了的[獨(dú)妙黑茶]

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-02-25 13:52:52【

安化黑茶的獨(dú)特性是其他好茶代替不了的。其一:獨(dú)特的地理環(huán)境—安化集中了世界85%以上的冰漬巖,“必出好茶,不種自生”;微量元素含量豐富;其二:獨(dú)特的氣候條件---溫和濕潤(rùn)、云霧繚繞。茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高;其三:獨(dú)特的制作工藝——100%菌發(fā)酵。其中的“金花”富含15種氨基酸。今天小編就來(lái)帶大家領(lǐng)略一下安化黑茶的獨(dú)到之處。

一、安化代代有貢茶

自唐朝至清代,皇宮貴族喜愛(ài)安化茶,宮廷用茶與貢茶的歷史最悠久,進(jìn)宮的貢茶品類(lèi)最多。


安化黑茶

福建大紅袍茶成名于明代,西湖龍井茶,清朝才被定為貢茶,普洱茶是雍正年間才定為貢茶。四川人用唐朝詩(shī)人白居易的詩(shī),來(lái)證明蒙頂茶在唐朝進(jìn)京,可能成為貢茶了。

唐朝人楊燁寫(xiě)的《膳夫經(jīng)手錄》有“潭州茶有茶渠江薄片茶”的記載。并說(shuō),渠江薄片茶經(jīng)鑲陽(yáng)到長(zhǎng)安。同理,安化的渠江薄片茶,與蒙頂山茶一樣,唐朝就有可能進(jìn)入朝廷了。

宋代熊蕃《宣和北苑貢錄》列舉了當(dāng)時(shí)全國(guó)的幾種貢茶。其中就有安化“芙蓉仙茶”。當(dāng)時(shí)朝廷對(duì)安化的評(píng)價(jià):唯茶甲諸州縣。宋朝因而在安化還設(shè)了以米鹽布換茶的官市(博易場(chǎng))。

到元朝,安化芙蓉茶,云霧茶在朝廷很有名氣。

明朝時(shí),朱元璋洪武年間,就點(diǎn)了安化每年交22斤“安化芽茶”為貢茶。

清朝后,散黑茶“安化天尖”在皇爺貴族中奉為珍品,又被嘉慶道光皇帝看上,成為貢茶。

因此,貢茶歷史之久,品種之多,沒(méi)有一個(gè)地方的茶能比過(guò)安化。

二、安化茶山、茶樹(shù)千年聞名天下獨(dú)有

古絲綢之路圖,安化黑茶通過(guò)它運(yùn)往歐洲

因安化茶的重要和緊俏,出現(xiàn)過(guò)一種特殊軍隊(duì)——茶商軍,世界上絕無(wú)僅有。茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)早鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)一千年。

北宋戰(zhàn)事多,戰(zhàn)馬緊缺。但要想在西北地區(qū)買(mǎi)馬,銀子不行,唯有茶葉才可換馬。朝廷就派專(zhuān)門(mén)軍隊(duì),到安化收茶,再押運(yùn)西北,換成戰(zhàn)馬。這種實(shí)施茶馬政策的軍隊(duì),被叫做“茶商軍”。明代文學(xué)家湯顯祖在《茶馬》詩(shī)里感慨:“黑茶一何美?羌馬亦何殊?”

南宋取消了茶葉專(zhuān)賣(mài),但征稅特重,茶商無(wú)利可取,就聯(lián)合起來(lái),也組織茶商軍,武裝販茶抗稅,1180年后,先后有黎虎將、賴(lài)文政兩支茶葉商人組織的茶商軍,有三、四千人馬。朝廷因此也派出軍隊(duì),在安化資水邊的龍?zhí)猎O(shè)寨,控制茶葉水陸運(yùn)輸要道。打擊商人武裝。在龍?zhí)琳€有茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)的遺跡。茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)比鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)早了一千年。

“唯茶甲于諸州縣”,宰相對(duì)皇帝說(shuō);“安化天尖如雀舌”,陶澍對(duì)學(xué)生道光皇帝說(shuō)。——安化茶山、茶樹(shù)千年聞名天下獨(dú)有。

三、山崖水畔,不種自生

安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū),約占整個(gè)地球含量的85%,目前世界上除南非共和國(guó)有小面積的冰磧巖外,像安化這樣大面積保存下來(lái)的實(shí)屬罕見(jiàn),其厚度及規(guī)模和巖石質(zhì)量稱(chēng)"世界之最",被科學(xué)家稱(chēng)為"世界奇觀"。

安化茶為何這樣風(fēng)光?是由于特別的地理與土質(zhì)。土壤,石頭,多雜色,安化出奇石。地球上85%的冰漬巖存在安化。哪能不出好茶?

在大學(xué)茶葉教科書(shū)里,用縣名命名的茶樹(shù)品種就只有一個(gè),“安化群體品種”。史料記載:“山崖水畔,不種自生”。

在國(guó)家評(píng)定的21個(gè)優(yōu)良茶葉種里,就有安化云臺(tái)山茶葉。著名的8個(gè)大葉茶種中,就有云臺(tái)山大葉種。

安化歷史上被朝廷和官府指定的貢茶山,是任何一個(gè)地方都不可比的。云臺(tái)山,芙蓉山,香爐山,宋代就是有名的茶山。還有仙溪,龍溪,大橋,九渡水,是明代朝廷指定的“四保貢茶”鄉(xiāng)。兩江總督陶澍在《詠安化茶》中有“芙蓉挿霞標(biāo),香爐渺云闕。自我來(lái)京華,久與此山別。”思念兩座山上的龍芽、雀舌茶。還有火云洞,思賢洞等“六洞茶”。


安化黑茶

以上就是小編為大家總結(jié)的安化黑茶的獨(dú)一無(wú)二之處,更多安化黑茶資訊歡迎閱讀《安化黑茶功效作用及泡法[2017廠家分享]》。


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