懂茶的人都知道，喝茶前都習(xí)慣于洗茶，在多數(shù)情況下，從茶的存放狀態(tài)到適宜沖泡階段需要一個過程，而這個過程就是所謂的洗茶，有些人以為洗茶是為了去除污漬，那么湖南黑茶不洗茶能喝嗎？

通常在開始功夫茶泡法正式?jīng)_泡時，如黑茶、烏龍茶、普洱茶、紅茶之前，習(xí)慣上都有一個必做的環(huán)節(jié)——洗茶。在洗過茶之后，才開始第一道茶水的沖泡。有些茶為什么要“洗”？是為了干凈衛(wèi)生而洗去茶葉表面的灰塵、農(nóng)藥、化肥殘留嗎？

如果是這樣，那又為什么有的茶“不洗”？是因為有的茶干凈而有的茶“臟”嗎？顯然不是！那為什么不是所有的茶都“洗一洗”呢？因此，“洗茶”這一提法顯然存在問題！“洗茶”有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

以湖南黑茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類，原料較為粗老。為什么傳統(tǒng)功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢？如果所有茶葉都先這樣過水會怎樣呢？我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)情況下，茶葉從存放狀態(tài)進(jìn)入適宜沖泡的最佳狀態(tài)需要一個過程。這個過程在沖泡功夫茶中就是習(xí)慣上被叫做的“洗茶”。

湖南黑茶的洗茶方法

1.洗茶時間

洗黑茶的時間最好控制在三秒即可。因為第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶堿等。這些物質(zhì)對人體是很有好處的，并且對茶的口感也是有很大輔助。研究表明，茶的香味和對人體有益的物質(zhì)都是在第一泡茶的三秒后開始散發(fā)出來，所以洗茶洗三秒才能保證黑茶的有效成分不會損失太多。

2.手法

進(jìn)行黑茶洗茶時對于手法也是有講究的，取適量的黑茶放進(jìn)杯子里后倒入適量開水，這個步驟和平常泡茶是一樣的，不過最好用一根筷子攪拌一下杯里的水和茶葉。這樣做是為了能使茶葉中的雜質(zhì)更快泡出來，在攪拌了三秒鐘后看到茶湯變混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重復(fù)這個步驟即可。

湖南黑茶不洗茶能喝嗎？通常來說，湖南黑茶是要進(jìn)行洗茶之后沖泡，才能喝的哦，您明白了嗎？想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《一公斤手筑茯磚多少錢？2019價格表》