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安化黑茶的歷史

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-06-09 11:11:28【

安化黑茶,作為以產(chǎn)地命名的黑茶,那么它的歷史是怎么樣的呢?它是如何出現(xiàn)的,它的傳世過程中跟哪些名人產(chǎn)生了瓜葛?它在歷史上的地位又如何呢?下面聽小編一一道來。

安化黑茶是中國黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”,曾列為朝廷貢品,明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶,至16世紀(jì)末期,安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位,萬歷年間被定為官茶,大量遠(yuǎn)銷西北。


安化黑茶

興于漢唐

安化產(chǎn)茶最早的歷史記載是在唐朝,也有專家推斷,長沙馬王堆漢墓出土的茶葉來自安化,安化產(chǎn)茶歷史則是2300多年前的漢代。856年,唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載的“渠江薄片茶”,運(yùn)銷湖北江陵、襄陽一帶,進(jìn)長安,這是最早記錄安化茶葉的歷史古籍。 [1]

延于五代及宋

安化和新化早在漢朝即屬長沙府轄制,時稱梅山,有上梅山和下梅山之分。翟守素開梅山之后,宋熙寧五年(1072年)再開梅山置安化縣,取歸安德化之義,仍然隸屬潭州。北宋啟疆之初,安化茶葉“山崖水畔,不種自生”,“唯茶甲諸州縣”。五代毛文錫《茶譜》還是記載:“潭邵之間有渠江,中有茶,而多毒蛇猛獸……其色如鐵,烹之無滓也”。又載:“渠江薄片,一斤八十枚,其色如鐵”。“渠江薄片茶”即是早期的安化黑茶。南宋時期,淳熙二年(1175年),以黎虎將、賴文政為首,組建兩支“茶商軍”販運(yùn)安化黑茶,每隊(duì)三四千人。

“四保”貢于明

洪武二十四年(1391年)起,明朝采辦的貢茶中,安化年貢“芽茶”22斤,每年谷雨前,在大橋、仙溪、九渡水、龍溪等“四保”由縣長監(jiān)督采制,史稱“四保貢茶”。

明嘉靖三年(1524年),史料記載:“商茶低偽,悉征黑茶……”“鄉(xiāng)民大半以茶為業(yè),邑土產(chǎn)推此第一”。這是“黑茶”一詞首次見諸文字,是“安化黑茶”之名的由來。同時也說明在1524年以前,安化已開始大量生產(chǎn)黑茶。

萬歷二十三年(1595年),御史李楠以安化茶(私茶)妨礙茶法馬政為由,上奏禁運(yùn),御史徐嬌同時奏稱:“漢川茶少而值高,湖南茶多而值下,湖南之行,無礙漢中。漢茶味甘而薄,湖茶味苦于酥酪為宜”。最終戶部裁定,報(bào)請皇帝批準(zhǔn):“西北引茶,以川為主,湖南為輔”。從此“安化黑茶”正式定為“官茶”,逐漸取代川茶主銷西北。

鼎盛于晚清

明末清初,晉商與安化茶人共同開辟了以安化為起點(diǎn)至中俄邊境恰克圖的“萬里茶路”,是一條縱貫中國、連接歐亞,可與“絲綢之路”媲美的國際商貿(mào)大道。明末清初,安化縣呈現(xiàn)“茶市斯為最,人煙兩岸稠”的繁華景象。

發(fā)展于當(dāng)代

民國時期,特別是抗日戰(zhàn)爭時期,安化黑茶以其邊需之盛而不止,仍然通過各種渠道運(yùn)往邊疆。1939年,中國黑茶理論之父——彭先澤在安化試制黑磚茶獲得成功,安化誕生了中國第一片黑磚茶,隨后安化1953年研制了湖南省第一片茯磚茶,1958年研制了中國第一片花磚茶,安化由此成為中國黑茶緊壓茶的搖籃。

2008年,千兩茶制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2010年安化黑茶被國家質(zhì)檢總局列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)目錄;2011年,安化黑茶被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。


安化黑茶

歷史文化

西北茶務(wù)第一人——左宗棠

1839年,陶澍去世時托孤左宗棠,次年左宗棠從湘陰赴安化小淹,操持陶家事務(wù),撫教陶澍之子陶桄,在安化居住8年。這一時期,他對安化黑茶有了深切的理解。

左宗棠后來成為晚清軍政重臣,也是封建王朝最后一輪茶政改革的推動者。1873年,朝廷準(zhǔn)奏“改引為票,增設(shè)南柜”。這一茶事制度的變革,極大地促進(jìn)了安化黑茶的發(fā)展,有效地解決了黑茶邊銷和出口俄國的貿(mào)易問題,為新中國邊茶供銷政策的制訂奠定了基礎(chǔ)。

黑茶理論之父——彭先澤

彭先澤于1939年在安化江南坪籌建了中國第一個黑磚茶廠——湖南省黑磚茶廠”(湖南白沙溪茶廠前身)。致力黑茶磚的研制、理論探討,先后出版了《茶葉概論》、《茶葉行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶磚》等著作,主編《芙蓉月刊》、《湘茶》及《安化茶葉公司叢刊》,在湖南省的磚茶理論、技術(shù)、經(jīng)營及人才培養(yǎng)上做出了突出貢獻(xiàn),有“黑茶理論之父”的贊譽(yù)。

安化《千兩茶賦》——蔡鎮(zhèn)楚

偉哉中華兮,萬里茶香;妙哉花卷兮,千秋名揚(yáng)。玉葉金枝,吸天地之精氣;花格蔑簍,聚日月之靈光。七星灶里,運(yùn)轉(zhuǎn)乾坤;資水河畔,創(chuàng)造輝煌。承瀟湘之秀色兮,積力量之陽剛;祈神州之弘毅兮,鑄世界之茶王。大漠之甘泉兮,生命之昌;草原之玉液兮,健康之望。黑美人兮,湘女情長;千兩茶兮,四海飛觴!

安化黑茶的歷史綿延上千年,既有貢茶的輝煌,又有作為官茶遠(yuǎn)銷西北的繁華,既有彭先澤的出書立著,又有《千兩茶賦》的歌頌。千兩茶兮,四海飛觴,安化黑茶定有這么一天!相關(guān)閱讀《黑茶加盟多少錢,這個價格表很透明







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