黑茶是我國六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類，湖南以其居全國60%的產(chǎn)銷量，堪稱黑茶大省，是我國最大的黑茶產(chǎn)地，而湖南黑茶的起源之地，下面安化黑茶廠家和大家分享下黑茶的文化及歷史。

位于湖南中部，境內(nèi)峰巒起伏，云霧彌漫，溪流縱橫，資水從西南到東北貫穿全境。

自古以來，就是全國聞名的黑茶主產(chǎn)縣，“山崖水畔，不種自生”、“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常”。

安化出茶，歷史悠久，在整個中國的茶文化史上，有著不可替代的位置。

唐代（公元856年）史料中曾記載，當(dāng)時出產(chǎn)的“渠江薄片”茶極為有名，曾列為朝廷貢品，甚至有“唯茶甲諸州（縣）”之說法。

黑茶亦始于安化，明嘉靖三年創(chuàng)制出黑茶，這一奇特的茶中珍品便伴隨著安化這個名字，行遍千山萬水，至16世紀(jì)末期，安化黑茶已位居全國領(lǐng)先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠(yuǎn)銷西北。

作為中國特有的一大茶類，黑茶自然有他的獨到之處。此類茶在加工過程中產(chǎn)生一種叫普諾爾的成份，該成份有良好的防止脂肪堆積的作用，故日、韓等國將黑茶當(dāng)作減肥的首選飲品。

在產(chǎn)地及西北的幾百年的飲用體驗證明了其在消食、解油膩、調(diào)理腸胃等方面有顯著功效，西北地區(qū)甚至流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，除此之外，黑茶還有降血壓、降血脂、降血糖、養(yǎng)胃、健胃、通三焦、利尿、減肥等方面的功用，更被譽為“中國絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。